快印客大学说开店：开饭店为什么要做好营销？

【快印客导读】最近我发现很多人不会问问题，几乎是一个通病，加完助理之后上来第一句话就是;饭店没有客流怎么办，有什么好办法？快印客大学有一天客流引进方法。

没错，餐饮就是流量的生意，没有人就卖不出去,菜卖不出去,菜就没有营业额，没有营业额就没法给员工开支，没法给员工开支就叫经营不下去。

其实引流只是一个表面的现象。

我经常说的一句话，作为一家餐厅产品没问题，环境没问题，服务没问题就去做营销，营销是一个系统。或者说一定要建立一个营销系统。

我们的人口红利已经逐渐过去，十年之后我们将变成5亿人在工作，9亿人养老的老龄化社会。带来的直接问题就是，劳动力数量急剧减少，餐饮是人员密集型的产业，那么当员工减少一半时提高效率，则成了活下去的唯一希望。

相比于粗放式的经营，精耕细作必将成为趋势，所以对我们的要求也越来越高。

如果想在这个行业继续干下去，不断提高自己的认知和能力是唯一的出路。

开饭店简单来说就是卖菜，无论是中餐西餐烧烤火锅，还是小饭馆都一样能够挽留住顾客，菜品一定是第一位的。

所以说如果你考虑引流，那么你的产品一定要足够好。然后用快印客大学教的方法传播出去。

现在的世界变化太快，尤其是整体经济又不怎么好，如果你还用老套路开车，而且还不懂车的话就很危险。

作为一个餐饮人，一定要懂开车，又要懂车。才能够在这个变数太多的时代，提高获胜的几率。

回归到原点就是产品。那么再重复一遍。餐饮开店四件事，产品，环境，服务，营销。哪个环节是你的短板，就去补充哪个环节。

我们再来看交易的本质是什么，顾客掏钱来你店里吃饭，吃一道菜，他认为值这个价格，那么这个值一定是包含菜品，服务，环境等。一切最终落实到这个价格上的价值。让顾客来店里，让更多的顾客来店里，让顾客来店里消费回头再来，这当中所采取的措施和方法就是营销。

最后一句话：销售是让你的菜品卖好，营销是让你的产品好卖。扫码快印客大学教你玩营销。