二维码名片如何帮助餐饮业进行文化营销?
【快印客导读】文化营销是一个系统的、全面的复杂整体工程,餐饮企业需要在借鉴国外餐饮巨头优秀经验的基础上,结合自身的实际情况来制定合理的二维码名片的营销策略。具体做法详见以下几点:
产品策略
餐企在制定产品策略时,必须充分意识到本企业的产品要满足什么样顾客的什么样文化需要,在与其他竞争对手中有着文化层面的什么优势,这样才能遥遥领先于竞争对手。
品牌策略
文化营销的品牌策略需要将文化与品牌有机的结合起来,把文化内涵融入品牌之中,赋予品牌以文化内涵,增强品牌的知名度和影响力,从而打造名牌。要知道,名牌可以带给消费者独特的文化氛围和感受,这些都要在二维码名片中重点体现。
西安有几百家羊肉泡馍店,而老孙家羊肉泡馍却门庭若市、一座难求,而且老孙家羊肉泡馍价格比其他普通店面更高,生意却更好。为什么消费者对老孙家羊肉泡馍如此厚爱呢?难道只是因为它家的羊肉泡馍更好吃吗?其实并非如此,消费者更看重的是老孙家羊肉泡馍的名牌和文化氛围。西安流传着一句话“不看兵马俑不算到中国,不吃老孙家羊肉泡馍不算到西安”。老孙家羊肉泡馍成立于 1898 年,距今已有118年的历史了,众多国内外名人的光顾更增添了该店的名人文化和知名度,难怪消费者对此趋之若鹜。
定价策略
餐饮企业在产品定价中,除了要考虑成本因素外,还要考虑文化因素,运用文化的感染力提高产品的附加值。餐饮企业提供的不仅仅是服务,更是一种文化体验,消费者购买的不仅是产品的本身价值,购买的还有文化价值。
北京烤鸭店遍地都是,普通的烤鸭只卖几十块钱一只,而全聚德的烤鸭却卖到了 100多,生意却仍比其他店要好,这是为什么?
因为全聚德是百年老店,顾客购买的不是烤鸭,而是一种文化体验。普通的冰淇淋几块钱一个,哈根达斯却卖到了几十块,这与哈根达斯的“爱她就请她吃哈根达斯”的广告词深入人心密切相关。普通的白酒有几十块一瓶的,而茅台酒卖到了上千元,消费者喝的不是酒,而是一种酒文化。所以,餐饮企业在制定定价策略时,要充分考虑文化价值的影响,以文化因素来决定产品价格。
促销策略
其实促销就是说服顾客认同、购买自身产品的过程。我国餐饮企业应该将中国传统文化与现代文化相结合,在促销过程中充分发挥文化的影响力,引导消费者认可企业所提倡的饮食理念,从而提高整体竞争优势。
举例来说,中华民族或许是世界上最看重节日的民族,在传统佳节如春节、中秋节中,国人看重的是团圆和喜庆的文化氛围。餐饮企业应抓住这一点,在重大节日中运用文化因素展开促销。如除夕之夜,现在很多家庭选择在酒店就餐,一家人围席而坐,其乐融融。餐饮企业应营造出祥和、喜庆的文化氛围,强调“家”的概念,达到一种宾至如归的效果,借机取得消费者的满意度和美誉度。
在元宵节,餐饮企业可在二维码名片运用猜灯谜的方式展开促销,如在规定时间猜中规定数目的灯谜,可减免就餐费用,这种独具文化特色的互动促销方式,更容易让消费者接受,总之,文化营销要争取渗透到企业营销过程中的每一个环节,让顾客充分地感受到企业想要传达的文化理念,并最终成为餐饮企业的忠实顾客。