以学术智识赋新老字号以文化初心传扬民族魂 ——牛云老师山西调研，探寻三晋老字号发展新境

2026/3/28 0:00:00来源：凤凰网深圳作者：快印客

近日，在成功举办“国潮晋韵山西老字号焕新焕彩赋能大会”之后，牛云老师赴山西开展老字号专题考察调研，他受邀走进三晋老字号胡氏荣茶，与品牌第八代传承人胡萍萍女士展开深度交流。

牛云老师与胡氏荣茶第八代传承人胡萍萍女士（左）

作为技术营销学派与品牌文化学派创始人、中国诚商运动发起人，凤凰网深圳“诚商天下”专栏总策划，牛云老师始终怀揣一份质朴而坚定的宏愿：以深耕数十载的技术营销学体系、品牌文化学IP构建思维，助力中华优秀老字号突破发展桎梏，真正成为优秀传统文化的鲜活传播载体。这份初心，无关商业经营，而是对民族商业文脉传承的责任践行，也是其发起“诚商天下·百年焕新”老字号焕新焕彩活动的核心初衷。

胡氏荣茶第八代传承人胡萍萍女士心怀对先祖的敬畏，潜心深挖胡氏荣茶百年文化底蕴，坚守非遗制茶技艺，以一己之力守护家族传承的匠心与荣光。这份执着与坚守，值得充分肯定与敬意。而她对牛云老师学术理念的认同，也让这场交流，成为老字号传承与创新路径的专业探讨。

调研过程中，牛云老师以品牌研究学者、专业策划专家的视角，立足胡氏荣茶自身发展根基，结合当下老字号普遍面临的时代困境，分享了兼具学理性与落地性的专业思考。言语间无半分苛责，唯有对三晋老字号、中华老字号存续发展的深切关切，更藏着一份推动传统文化借商业品牌薪火相传的迫切心绪。百年老字号是民族商业的活化石，更是地域文化、民族文化的重要载体，如何让这些沉淀百年的品牌，融入Z时代消费语境，不被时代浪潮淹没，是牛云老师长期关注并致力破解的课题。

胡氏荣茶自道光年间起，便成为历经四朝的宫廷贡茶，更是山西省唯一获此殊荣的茶企，这份独一份的历史荣光，既是其获评三晋老字号的核心底气，也是晋商商贸文化、三晋传统文化中极具辨识度的符号。交流中，牛云老师对胡萍萍女士深耕家族品牌、守护传统技艺的付出予以认可，同时结合自身学术研究与实战经验，从展厅格局、IP活化、技术赋能三个维度，提出专业发展建议，既是为胡氏荣茶破局提供思路，也为山西境内所有老字号提供参考。

谈及品牌展厅打造，牛云老师提出，老字号的文化格局，决定其发展边界。胡氏荣茶扎根三晋大地，承载着晋商茶路的百年记忆，若仅局限于单一品牌视角打造专属展厅，终究是家族品牌的文化呈现；若将定位拔高，融入山西地域文化内核，便成为三晋文化的公共展示窗口；若进一步锚定中华五千年文化脉络，便成为民族文化传承的具象载体。老字号从来不是孤立的商业个体，唯有将品牌发展与地域文化建设、民族文化传播同频共生，才能真正融入地方发展生态，获得更长远的发展支撑，这也是老字号突破自身局限、实现长效发展的关键。

在品牌IP打造上，牛云老师表示，胡氏荣茶“四朝贡茶”的历史身份，是不可复制的核心文化符号，也是品牌最珍贵的资产。山西作为文旅大省，年轻游客是品牌体验与文化消费的主力军，Z时代的消费偏好，要求老字号跳出传统叙事框架，摒弃单一的家族传承表达，放大“道光贡茶”这一标志性历史符号，用年轻化、场景化、轻量化的方式活化IP，让百年贡茶文化以更贴合时代的姿态，触达年轻群体，实现文化传承与市场活力的双向共生。

针对技术应用落地，牛云老师强调，数字化时代，技术是传统文化活化的重要载体，而非对传统的颠覆。借助AI、二维码、碰一碰等前沿数字技术，搭配多媒体视觉呈现，能够打破历史文化静态传播的壁垒；通过专业打造的AI品牌故事，将胡氏荣茶的贡茶往事、晋商传奇、制茶技艺生动呈现，让沉睡的百年历史变得可感、可触、可交互。以技术为桥，让深厚的文化底蕴跨越时空，传递给更多人，正是老字号文化价值传播的核心路径，尤其是基于二维码的智慧包装升级改造，更是把传统包装变成了互动入口以及获客入口，同时也是三晋老字号品牌融合的关键所在。

在牛云老师的理念里，赋能老字号，从来不是单一的商业服务，而是一场文化传承的践行。中华老字号历经百年风雨，沉淀了匠心技艺、商业智慧与人文精神，是优秀传统文化不可或缺的组成部分。当下不少老字号囿于固有思维，与当代消费市场、年轻群体逐渐脱节，这份珍贵的文化财富若不能与时俱进，便是民族文化传播的憾事。这份迫切，源于对传统文化的珍视；这份期许，藏着对民族品牌的厚望。他始终希望，以技术营销学与品牌文化学为双翼，帮助更多老字号打破思维边界，让每一个优秀老字号，都能成为行走的传统文化传播载体，让百年匠心与民族文化生生不息。